Moca Cake

Bahan:
6 btr telur
200 gr gula pasir
150 gr susu kental manis
150 gr tepung terigu

50 gr cokelat bubuk
½ sdt baking powder
225 ml minyak gorengHiasan:
600 gr whipped cream, kocok kaku
1 sdt moka pasta
2 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan susu kental manis sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan minyak goreng, aduk rata. Tuang adonan ke loyang 20 cm tinggi 3 cm yang telah diolesi minyak goreng. Kukus sampai matang.
4. Kocok whipped cream hingga mengembang, tambahkan moka pasta, kocok rata. Potong kue 2 bagian, olesi tengahnya dengan wipped cream lalu tumpuk kue lagi. Olesi permukkan kue dengan whipped cream, spuit bagian tepinya dengan whipped cream. Ayak cokelat bubuk di atas kue, potong-potong lalu hidangkan.

Untuk 12 potong

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Foto: Daniel Supriyono/ NOVA